Les meilleurs appareils de fabrication de pâtes
Les pâtes faites maison, c’est du vrai ! Plus de pâtes séchées préemballées. En 2020, les fabricants de pâtes sont devenus assez sophistiqués pour faire des pâtes fraîches rapidement et facilement.
Vous recherchez le meilleur ? Le cuiseur de pâtes électrique Philips, qui peut préparer des pâtes fraîches en moins de 20 minutes, est le choix préféré de autourdespates.com depuis 2017 ! J’adore faire mes propres pâtes car cela me permet d’exprimer ma créativité en cuisine également.
Vous cherchez le meilleur modèle de machine à pâtes manuelle ? La Marcato Atlas Wellness 150 est un excellent modèle de machine à main et vous permet de faire des pâtes comme le font les artisans depuis des siècles. Vous pouvez également consulter toutes les options dans le tableau comparatif ci-dessous.
Avoir le contrôle sur les ingrédients exacts de vos aliments n’est pas seulement sain, cela me permet aussi d’exprimer ma propre créativité en expérimentant de nouveaux types de farines, de couleurs et même de saveurs !
Cependant, il est important que vous choisissiez le fabricant de pâtes qui correspond à votre cuisine et à vos préférences. Il y a beaucoup de déchets, mais en faisant des recherches et des tests, je vous présente ma sélection des cinq meilleurs fabricants de pâtes.
Bien qu’il y ait beaucoup des appareils de fabrication de pâtes différents, j’ai fait une liste des meilleurs qui sont actuellement disponibles en 2020.
Dans chaque bref compte-rendu ci-dessous, je vais noter le type d’utilisation pour lequel chaque machine est recommandée. Si vous voulez plus d’informations sur chaque machine à pâtes, n’hésitez pas à lire chaque critique complète qui l’accompagne.
Philips HR2375/00
- Des pâtes saines, colorées et personnalisées : des pâtes fraîches et des nouilles préparées rapidement et facilement en moins de 10 minutes, tout est automatique !
- Des pâtes sur-mesure : ajoutez les ingrédients sains que vous aimez - Passez au sans gluten - Farines de blé, de blé dur ou d'épeautre - Régalez-vous en ajoutant différents légumes et végétaux
- Polyvalence parfaite : 4 disques différents pour faire des spaghettis, des penne, des fettuccine ou des lasagnes
- Nettoyage facile : la machine à pâtes est conçue pour un entretien facile avec un design simple et des pièces allant au lave-vaisselle
- Contenu de la boite : machine à pâtes, 4 disques, outil de nettoyage, gobelet doseur
Si vous êtes à la recherche d’une extrudeuse de pâtes plutôt que d’un rouleau à pâtes classique, le Philips Pasta Maker est certainement le meilleur choix et au sommet des meilleurs fabricants de pâtes électriques sur le marché. Sa facilité d’utilisation m’a vraiment surpris, ainsi que beaucoup d’autres amateurs de pâtes qui ont acheté cette machine au départ.
Le Philips Pasta Maker est une extrudeuse de pâtes, plutôt qu’un rouleau à pâtes. La Philips est l’une des extrudeuses de pâtes qui fait plus que simplement extruder les pâtes, elle mélange et pétrit aussi la pâte pour vous. Elle est équipée d’un robot ménager intégré à la machine elle-même, ce qui vous permet de vous décharger de la majeure partie du travail. Il vous suffit d’ajouter les ingrédients de la pâte et la machine Philips s’occupe du reste.
Avec le cuiseur à pâtes Philips, vous pouvez préparer rapidement des lots de pâtes ; en moins de 30 minutes, il vous permet de préparer jusqu’à 2 kg de pâtes fraîches. Philips annonce que cela prend 20 minutes, mais avant que tous les ingrédients soient prêts, un certain temps aura également passé. Avec les quatre disques de façonnage par défaut qui l’accompagnent, vous pouvez faire des spaghettis, des fettucines, des feuilles de lasagnes et des penne. Bien sûr, il y a aussi d’autres disques à pâtes que vous pouvez acheter afin de pouvoir expérimenter avec encore plus de formes de pâtes.
Le Philips est parfait pour une utilisation quotidienne grâce à la rapidité avec laquelle il peut préparer un lot de pâtes et, bien sûr, à sa facilité de nettoyage. Préparer un lot de pâtes maison pour votre famille et vos amis n’a jamais été aussi facile qu’avec le cuiseur de pâtes Philips. Je prépare souvent une plus grande quantité de pâtes pendant quelques jours avec le Philips, car je peux faire d’autres choses lorsque la machine mélange et pétrit. Là où le Marcato est le meilleur fabricant de pâtes manuel, le Philips remporte certainement la palme si nous regardons les machines à pâtes électriques.
Marcato Atlas 150
- Largeur de Pâtes : 150 mm
- 10 épaisseurs différentes (de 0,6 mm à 4,8 mm)
- Accessoires : tagliolini 16 mm & fettucine 65 mm
- Fixation Serre-joint
- Possibilité d’ajouter un moteur (N8001-E vendu séparément)
Si vous voulez vraiment faire entrer l’Italie dans votre maison, le Marcato Atlas 150 Wellness est l’un des meilleurs choix que vous pouvez faire. Les machines Atlas 150 sont entièrement produites en Italie, y compris les rouleaux et les lames, qui sont en aluminium anodisé. Les rouleaux et les couteaux sont en fait assez spéciaux pour un fabricant de pâtes, car ils sont brevetés par Marcato. C’est la seule entreprise qui peut vous promettre qu’il ne restera aucune particule nocive dans votre pâte et que votre machine à pâtes vous durera toute une vie si vous en prenez bien soin.
La machine à pâtes se caractérise par un beau design ainsi que par un corps en acier inoxydable moulé robuste et durable. Vous pouvez choisir entre 9 belles couleurs que le Marcato vient en, allant du bleu au rose et bien sûr le corps classique en argent.
La Marcato Atlas 150 Wellness vous permet de faire vos propres pâtes en quelques minutes. Avec le jeu de rouleaux et de couteaux standard qui l’accompagne, vous pourrez faire vos propres spaghettis, tagliolini, fettucine et de parfaites feuilles de lasagnes plates. Le bouton de réglage permet de déterminer facilement l’épaisseur de vos pâtes – vous pouvez choisir entre 0,3 mm et 2,5 mm.
Comme Marcato est l’un des plus grands et des plus anciens fabricants de machines à pâtes, et il y a beaucoup d’accessoires supplémentaires en option qui vous permettront de faire différentes sortes de pâtes ou même de motoriser le processus pour vous.
En résumé, si vous êtes à la recherche d’une machine à pâtes manuelle classique et que vous êtes décidé à acheter une machine à pâtes de haute qualité, la Marcato Atlas 150 Wellness (Amazone) est certainement le bon choix pour vous. Le Marcato est un bon choix pour ceux qui prévoient de faire des pâtes régulièrement quelques fois par mois, mais peut également être utilisé pour ceux qui prévoient de faire des pâtes plus souvent que cela.
Si vous voulez en savoir plus sur le Marcato Atlas 150 Wellness, vous pouvez lire la critique complète sur le Marcato Atlas ici. J’ai également une comparaison approfondie de l’Atlas Marcato VS le CucinaPro Imperia écrit dans cette revue.
Imperia IMP508
- Machine à Pâtes Manuelle I Pasta 150
- Accessoires Spaghetti 2 mm, Lasagnettes 12 mm, Tagliatelles 2 mm, fettucine 6,5 mm
- Moule 10 Raviolis éToiles avec Rouleau en Bois
De tous les fabricants de pâtes classiques que je possède, ils sont fabriqués en Italie. La CucinaPro Imperia IMP508 est l’une des machines qui sont fabriquées en Italie et vendues dans le monde entier. Cette machine solide et brillante vous permettra de faire de délicieuses pâtes maison. Fabriquée en acier chromé brillant, la machine à pâtes CucinaPro Imperia aura l’air toute neuve pendant des décennies si vous en prenez bien soin.
Bien que le CucinaPro ressemble à la plupart des autres fabricants de pâtes standard, la qualité de fabrication est bien meilleure que celle des marques moins chères. La plupart de ces marques ne fabriquent pas leurs fabricants de pâtes en Italie, mais plutôt dans des pays comme la Chine. Une des choses qui est un grand plus à mes yeux est le fait que la poignée du CucinaPro est faite de bois au lieu de plastique. Cela le distingue de beaucoup d’autres fabricants de pâtes sur le marché.
L’utilisation du CucinaPro Imperia pour faire vos propres pâtes ne pourrait pas être plus facile. Il est livré avec un accessoire pour faire des spaghettis, des fettucines et des feuilles de lasagnes. Avec un outil pour couper les raviolis, vous pourrez aussi faire n’importe quel type de ravioli que vous souhaitez faire. Avec des accessoires supplémentaires disponibles à l’achat, vous pouvez également faire différents types de pâtes comme des cheveux d’ange ou différentes sortes de spaghettis.
CucinaPro a choisi d’utiliser les rouleaux standard de 6 pouces, ce qui signifie que vos rouleaux de lasagnes auront une largeur maximale de 6 pouces (ou 150mm, d’où le nom du fabricant de pâtes). Bien sûr, CucinaPro est aussi doté d’un bouton qui vous permettra de choisir l’épaisseur des feuilles de pâtes que vous roulez.
Tout comme le Marcato, le CucinaPro convient parfaitement aux personnes qui prévoient faire des pâtes quelques fois par mois. Il peut être utilisé si vous voulez faire des pâtes plus souvent, mais une machine à pâtes électrique ou une extrudeuse est un meilleur choix dans ce cas.
Marcato Atlas Motorized
- Largeur de Pâte 15 cm
- 10 épaisseurs différentes (de 0,6 mm à 4,8 mm)
- N8001 + moteur
- Fonction Manuelle possible (Manivelle fournie)
- Accessoires : fettucine 6 mm et tagliolini 1,5 mm
Si vous recherchez une machine à pâtes qui offre le meilleur des deux mondes, manuel et électrique, le Marcato Atlas avec moteur est un bon choix. Cette machine polyvalente vient avec un accessoire motorisé qui transformera la machine à pâtes en une machine électrique, vous permettant de faire vos propres pâtes maison encore plus facilement. En plus de l’accessoire motorisé, la boîte contient également la manivelle standard, vous donnant la possibilité d’utiliser le cuiseur de pâtes à la main.
L’accessoire motorisé qui vient avec le cuiseur à pâtes vous facilitera le travail, car vous pourrez utiliser vos deux mains pour faire passer les pâtes. Avec l’aide de l’accessoire motorisé, vous pourrez faire vos pâtes en un seul passage. Un des plus grands avantages de cette machine à pâtes électrique est qu’elle n’a pas nécessairement besoin d’être fixée à une table, ce qui vous permettra d’utiliser la machine à pâtes où vous voulez s’il y a une source d’énergie à proximité. Cependant, cet ensemble comprend une pince pour les fois où vous décidez d’utiliser la manivelle.
Comme la plupart des machines à pâtes, la largeur des rouleaux est de 6 pouces. Vous pouvez choisir entre 9 épaisseurs différentes, d’un minimum de 0.2mm à un maximum de 3mm ; ceci vous assurera que les pâtes ont l’épaisseur parfaite que vous désirez. L’accessoire motorisé qui peut être utilisé à la place de la manivelle a une puissance de 220 volts, ce qui vous permettra d’obtenir la vitesse parfaite pour rouler votre pâte dans les rouleaux.
Avec la machine à pâtes Marcato Atlas Electric vous pouvez facilement faire quatre types de pâtes différentes : spaghetti, fettucine, feuilles de lasagnes et tagliolini. Comme avec chaque machine à pâtes, vous pouvez utiliser les feuilles de pâtes parfaites que vous faites pour créer beaucoup de pâtes différentes en plus des quatre de base que vous pouvez faire avec cette machine à pâtes. Pour cela, j’ai écrit une instruction sur la fabrication des pâtes pour vous, qui vous aidera à faire toutes sortes de pâtes avec votre nouvelle machine à pâtes sans aucun accessoire supplémentaire.
Conclusion : Si vous voulez faire des pâtes de façon pratique, quelques fois par semaine ou plusieurs fois par mois, la machine à pâtes électrique Marcato Atlas (Amazon) est le bon choix pour vous. La machine est fabriquée avec des matériaux haut de gamme, et avec l’accessoire motorisé, faire des pâtes n’a jamais été aussi facile. Si vous voulez en savoir plus sur cette machine, lisez la revue complète sur la machine à pâtes électrique Marcato Atlas.
Kitchenaid KPRA Rouleau à pâtes et coupe-pâtes pour spaghetti et fettucine
- 3 composants sert pour préparer les pâtes comme lasaña, tagliatellis, spaghettis ou linguinis.
- Largeur de jusqu'à 14 cm 9 niveaux différents
- Fabriqué en métal chromé très résistant et de haute qualité.
- Compatible avec tous les robots culinaire KitchenAid : ultra power, Classic, Heavy Duty et artisan : 5 K45SS, les 5 ksm125, 5 ksm175ps, 5 ksm150ps-156, 5 KPM5 – 50, 5 KSM7580 X, 5 KSM7591 x et 5 KSM7990 X.
- 2 ans de garantie par
J’ai quelques amis proches qui possèdent tout ce qui est fabriqué par KitchenAid. Si vous pouvez être classé comme l’une de ces personnes, vous pourriez être intéressé par l’ensemble d’accessoires pour rouleau à pâtes et couteau pour votre mélangeur sur pied KitchenAid. Si vous ne possédez pas de mélangeur sur pied KitchenAid, d’autres fabricants de pâtes pourraient être un meilleur choix pour vous si vous ne voulez pas dépenser beaucoup d’argent pour le mélangeur sur pied.
L’ensemble d’accessoires pour pâtes de KitchenAid est un ensemble qui comprend trois parties différentes : un rouleau à pâtes pour les feuilles de lasagne, un couteau à spaghetti et un couteau à fettucine. Vous pouvez facilement fixer les accessoires sur votre KitchenAid sans grand effort. Comme le mélangeur sur pied est motorisé, vous n’aurez qu’à faire passer la pâte à pâtes dans les rouleaux et les couteaux ; le KitchenAid fera la majeure partie du travail pour vous.
La qualité de l’ensemble d’accessoires KitchenAid est élevée, comme vous pouvez vous y attendre de la part de KitchenAid. Ce que j’aime vraiment du KitchenAid est le fait qu’il vous aide à faire des pâtes très facilement et très rapidement. La pâte est comme si elle coulait à travers à un rythme très rapide, vous permettant de faire des pâtes à une vitesse très élevée.
Les accessoires pour pâtes sont parfaits pour les personnes qui possèdent déjà un KitchenAid et qui prévoient de faire des pâtes régulièrement. Comme l’ensemble du processus (sauf la fabrication de la pâte) est automatisé, beaucoup de travail vous est enlevé. La vitesse de la machine à pâtes est aussi un gros avantage, car vous pouvez faire un gros lot de pâtes dans un temps assez court.
Dois-je acheter une machine à pâtes manuelle ou une extrudeuse de pâtes ?
Je recommande l’achat d’une machine à pâtes manuelle si vous prévoyez faire des pâtes plusieurs fois par mois. Un extrudeur de pâtes est une meilleure solution si vous prévoyez faire des pâtes plus régulièrement. Les machines manuelles coûtent beaucoup moins cher qu’une bonne extrudeuse, comme celle de Lello ou Philips. Si vous n’êtes pas sûr de faire des pâtes aussi souvent, commencez avec un fabricant de pâtes manuel. Vous pouvez toujours vendre le fabricant de pâtes manuel plus tard et acheter une extrudeuse de pâtes, ou l’offrir en cadeau. Au fait, si vous êtes des Pays-Bas, consultez ce site Web sur les machines à pâtes.
Combien de temps un fabricant de pâtes durera avec de bons soins ?
En général, une machine à pâtes durera assez longtemps, de quelques années à quelques décennies. Tant que vous nettoyez la machine à chaque fois que vous avez fait un lot de pâtes, la partie décennale devrait compter pour vous aussi. Les fabricants de pâtes manuels ont très peu de pièces mécaniques, et les marques de fabricants de pâtes haut de gamme telles que Marcato et CucinaPro ne sont pas aussi fragiles que les marques moins chères qui existent.
Comment puis-je nettoyer ma machine à pâtes ?
Le nettoyage de votre machine devrait être une tâche qui ne devrait pas demander trop d’efforts si vous le faites bien. Les machines à pâtes manuelles peuvent être nettoyées en essuyant simplement les particules de farine et de pâte restantes, tandis que les extrudeuses de pâtes peuvent être nettoyées en lavant la machine et en enlevant les restes de pâte. Une remarque très importante : n’utilisez pas d’eau sur votre machine à pâtes en acier inoxydable, car cela pourrait l’abîmer de façon permanente et laisser de vilaines marques noires sur le dessin lui-même.
Combien coûte généralement une machine à pâtes ?
Les prix des machines à pâtes vont de très bon marché à un peu plus cher. Vous pouvez déjà acheter un rouleau à pâtes manuel pour environ 30€. Cependant, ces machines sont de très basse qualité et je ne les recommande pas car elles n’ont pas une longue durée de vie. Si vous payez un peu plus cher, vous pouvez déjà vous procurer une machine à pâtes de grande marque pour environ 50€.
Quelle est la garantie d’une machine à pâtes ?
La durée standard de la garantie est généralement d’un an. Cependant, le Marcato offre une garantie standard de deux ans et a une garantie supplémentaire de huit ans. Ce total de dix ans est exceptionnel et je n’ai pas trouvé d’autre marque qui offre la même garantie. Comme je l’ai mentionné plus tôt, avec de bons soins, votre machine à pâtes durera assez longtemps pour que vous ne vous inquiétiez pas de la longévité de la garantie.
Est-ce que les machines à pâtes sont faciles à utiliser ?
C’est la question qu’on me pose le plus souvent, et la réponse que j’ai sous la main est assez directe : oui, il est facile d’utiliser une machine à pâtes et de faire des pâtes maison. Le plus important est de savoir comment faire la pâte parfaite pour ne pas avoir de problèmes avec une pâte trop sèche ou trop collante. Il y a beaucoup de ressources en ligne sur la fabrication de la pâte à pâtes, et j’ai fait une courte liste de recettes qui, je pense, expliquent parfaitement le processus. Vous pouvez trouver la liste ici.
Quels types de pâtes pourrai-je faire ?
Il n’est pas possible de répondre à cette question pour chaque machine à pâtes en une seule réponse. La plupart des machines sont équipées d’un ensemble de rouleaux et de couteaux qui vous permettront de faire certains types de pâtes. Les machines comme la Marcato et la CucinaPro sont équipées d’un rouleau pour les feuilles de lasagnes, et de couteaux pour les fettucines et les spaghettis. Tant que vous pouvez faire des feuilles de lasagnes, vous pourrez créer toute une variété de pâtes avec un simple outil de coupe de pâtes. Pensez à diverses recettes de ravioli, de farfalle, et bien d’autres choses encore.
De quoi ai-je besoin en plus de la machine ?
Vous n’avez pas vraiment -besoin- de quoi que ce soit pour faire de délicieuses pâtes maison. Cependant, il existe de nombreux accessoires qui peuvent vous aider à faire des pâtes vous-même. J’ai compilé une liste d’accessoires pour faire des pâtes, et ces petits gadgets peuvent vous aider à expérimenter et à rendre vos pâtes plus faciles à faire.
Quelles sont quelques techniques simples mais amusantes pour faire des pâtes ?
Il y a plusieurs trucs que vous pouvez utiliser pour rendre vos efforts de fabrication de pâtes encore plus amusants. En utilisant un simple coupe-pâtes ou un tampon à ravioli, vous pouvez faire beaucoup de formes différentes. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de pâtes colorées. Avec quelques modifications simples de la pâte, vous pouvez faire des pâtes noires, violettes, vertes et beaucoup d’autres types de pâtes colorées. Quelques exemples sont l’utilisation de l’encre de calmar pour les pâtes noires, la pâte de tomate pour les rouges et les épinards pour les verts.
Quel est le meilleur type de farine pour mon appareil de fabrication de pâtes ?
Bien que ce ne soit pas du tout un problème d’utiliser une farine tout usage standard que l’on peut acheter dans tous les supermarchés, il existe certainement de meilleures options pour choisir la farine. Le type de farine que je préfère lorsque j’utilise n’importe quel type de machine à pâtes est la farine de type » 00 « . Cette farine donnera à vos pâtes maison une texture plus soyeuse et donnera à vos pâtes un meilleur goût, non seulement à mon avis mais aussi à celui des chefs professionnels. J’ai écrit un guide complet sur la meilleure farine pour les pâtes, qui répondra à la plupart des questions que vous pourriez avoir sur la farine pour pâtes.